黃瓜怎么切菱形

材料：黃瓜1根，砧板1個，刀1把

做法：

1、將黃瓜洗凈，并切去頭尾。

2、將黃瓜斜切成一段一段的約一寸長

3、再把一段段的黃瓜放平，切面朝上，切成薄片。

4、這樣漂亮的菱形片就切出來啦。

黃瓜切菱形片的好處

做涼拌菜或是熱炒菜時,總會用到菱形片的切法。將黃瓜切成這種形狀不但美觀還便于入味,也縮短了炒制的時間,可謂是一舉多得。做飯講究“色、香、味”，“色”排在了首位，足可見一道菜映入眼簾的首先是好看，而好的刀法嫩讓菜看上去格外養眼，給菜品增色不少，無疑是增添了食欲。

黃瓜、蘿卜、蘆筍、西葫蘆等圓柱體蔬菜切菱形片的方法都是一樣的，都可以這么切。

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