夏季有一種叫做冰鎮(zhèn)銀耳湯的東西應(yīng)該是比較受歡迎的，這熱的，冷的都可以喝，再加一些雪梨，能夠清熱下火。吃不完的銀耳和雪梨還可以在這里學習了銀耳雪梨粥的做法后加一些大米或糯米做成早餐粥。

銀耳雪梨粥的做法

食材準備

干銀耳<愛尬聊_生活百科>5克，雪梨1個，大米100克，糯米20克，蓮子適量，枸杞少許。

方法步驟

1、將蓮子浸泡2小時左右，銀耳用溫水泡洗；

2、然后將銀耳撕成小朵，大米和糯米洗凈，枸杞泡洗；

3、雪梨洗凈去皮，切塊，然后放入高壓鍋中，之前的全部材料也全部放入高壓鍋中；

4、加水，大火燒開，上氣后再壓10分鐘左右，關(guān)火，能開鍋時即可。

冰糖雪梨粥的做法

食材準備

雪梨2個，干銀耳10克，糯米40克，冰糖適量。

方法步驟

1、將銀耳泡水2小時，然后撕成小朵洗凈；

2、銀耳放入鍋中，加入足量水，煮沸后小火煮1小時；

3、糯米淘洗后浸泡半小時，雪梨洗凈切塊；

4、待銀耳煮1小時，煮軟后放入雪梨，糯米，加入適量冰糖；

5、然后熬煮至糖化，粥熟即可。

小貼士

銀耳也可以選用溫水泡，時間只需半小時左右。

瘦肉銀耳雪梨粥的做法

食材準備

大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。

方法步驟

1、將瘦肉洗凈切塊，雪梨去皮切成塊狀；

2、銀耳泡發(fā)，撕成小朵，豬肉焯水待用；

3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒；

4、燉盅放入蒸鍋中，水開后，大火蒸半小時左右即可。

銀耳雪梨粥的營養(yǎng)價值

雪梨含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有生津止渴，清熱解毒的作用，對于喉嚨干，癢，高血壓，肝炎等都有幫助。不過脾胃虛寒者不宜多吃。銀耳具有一定的美容效果，是愛美人士最愛的食材之一，除此之外，銀耳還有潤肺 ，補氣，提高免疫力的作用。