360U3138707964 2021-08-28 20:14

您好，很高興回答您的問題。南京，賣鴨血粉絲湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有游客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

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_WeCh****783430 2021-08-28 20:25

您好，很高興回答您的問題。到南京是不能不吃鹽水鴨的。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。

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三姍2011 2021-08-28 20:28

1.鹽水鴨。鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜 ，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨 ，是中國地理標志產品。

2.湖熟板鴨。湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。

3.金陵烤鴨。南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。

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黑魔仙姥姥 2021-08-28 20:31

您好，很高興回答您的問題。什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和 其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

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你送我眼淚 2021-08-28 20:33

您好，很高興回答您的問題。南京干絲是一道南京的特色美食，其實就是豆腐絲也叫做豆腐皮，切成細絲然后再加上香菇，蝦仁等等配菜，吃起來很爽口，適合口味清淡的朋友，我們常見的豆腐絲都是涼拌著的，味道也比較重，試試這種豆腐絲也會有新鮮的感覺，而且味道也非常棒。

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qkoufu22151 2021-08-28 20:34

您好，很高興回答您的問題。南京的特色小吃有很多比如有南京鹽水鴨、什錦豆腐澇、鴨血粉絲湯、狀元豆、龍袍蟹黃湯包、五香蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、桂花糖芋苗、東山老鵝、煮干絲、皮肚面、如意回鹵干、尹氏雞汁湯包等等。

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