在這個談癌色變的社會，人們總是希望在日常生活中遲到的食物有著防癌的功效。洋蔥就是這樣的一種是食物，它含有豐富的硒元素和槲皮素，能夠刺激我們人體的免疫力，看到這里，我相信很多人以后的菜單上都會出現洋蔥。

洋蔥炒蛋的做法

    洋蔥炒蛋

食材準備

雞蛋、洋蔥、鹽、植物油。

方法步驟

1、首先將洋蔥清理干凈，然后將洋蔥的頭尾全部去掉，并且全部切成絲。

2、在碗中打入兩個生雞蛋，加點鹽攪拌均勻。

3、在炒鍋中倒油，放入洋蔥絲，加入鹽攪拌均勻。

4、然后將雞蛋倒入進去，中小火。

5、當洋蔥與雞蛋的表面出現金黃色的時候，就將它們整體翻轉180度。

6、當兩邊都呈現金黃色的時候，那么就可以出鍋了。

洋蔥的價值

    洋蔥

保健功效

1、預防癌癥，不僅僅是洋蔥，洋蔥的其他的家族成員中同樣含有預防癌癥的硒元素和槲皮素。

2、防止老化，洋蔥中可以控制血糖，讓老化的AGE物質有效的減少，并且強抗氧化能力能夠抑制老化基因的生成。

3、降低血糖，根據試驗，多吃洋蔥，80%可以降低血糖。

4、預防感冒，洋蔥微辣，具有發寒的效果。

5、幫助消化，洋蔥的刺激味道比較強，可以刺激腸胃的消化功能，促進食欲。

6、幫助清血，改善便秘。

7、美白養顏，洋蔥中的谷胱甘月太可以抑制皮膚中的黑色素的生成。

洋蔥的作用

    洋蔥

生活妙用

2、炸過魚的油中有腥味，這時在油中放入洋蔥，可以將腥味去掉。

3、在碗柜中放入洋蔥片，可以將蟑螂驅走，還可以有效的防止食物變質。

4、將洋蔥碾壓成洋蔥泥，在頭上擦拭，可以治療頭屑過多的問題。

5、若是被黃蜂蟄了，用洋蔥擦涂，可以止痛消毒。

6、在洋蔥汁里加入一點水，可以趕走花卉上面的紅蜘蛛。