angelinaP0 2021-09-02 12:56

1.魚丸

以魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒，味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。

2.炒粉干

溫州最有特色的傳統小吃，無論街頭小吃，排檔或是酒店都可以看到炒粉干的身影。用本地豬肉熬出油，佐好湯料，粉干無須用水沖軟，即下鍋炒，再配以牡蠣、鰻魚干、蝦、蛋皮、豬肉、胡蘿卜、豆芽、韭菜等佐料炒制，味美而料足，是流行于溫州民間的佳美面食。

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ty_130929038 2021-09-02 12:58

明月跳魚。跳魚，又名彈涂魚、花蘭，獲于海涂灘，營養豐富。此菜是溫州的雙味佳肴。

桔絡魚腦。明骨經浸發去腥后，晶瑩透明，質感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，微酸適口，是溫州常見的甜菜。

鳳尾敲蝦。是溫州傳統湯菜，蝦肉透明，蝦尾鮮紅，鮮美爽滑，清香可口。

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過錯Q 2021-09-02 13:05

魚丸：溫州的魚丸不是圓形的，以魚肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。

燈盞糕：是一種油炸小吃，里面可以加蘿卜絲、牛肉、雞蛋等等，個頭很大，有幾分古早的感覺。

豬臟粉：是溫州少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的美食之一，由豬大腸，小腸，粗粉粉、鴨血制作而成。

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