武漢美食有哪些??
面窩是武漢人愛吃的早點之一,制作簡單,遍及武漢三鎮的大街小巷,多為攤點經營,或由飲食店兼管,沒有代表性店鋪。面窩是武漢特有的,創始于清光緒年間,流傳一百多年,成為一種價廉物美的特色早點。吃起來厚處松軟,薄處酥脆,很有味道。
2.排骨藕湯湖北盛產蓮藕,粉嫩白凈,生吃就甘甜化渣,聞名全國。因此湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯。排骨藕湯是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湖北菜,主要食材為排骨、蓮藕,所需調料有姜、鹽、胡椒面等,用文火煨到肉爛脫骨。
Fairystyle2017 2021-09-04 06:36
熱干面是武漢人“過早”(吃早飯)不可或缺的品種。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,過冷和過油后,淋上芝麻醬、香油、香醋等配料,喜辣的還可以添加辣椒紅油,面條爽滑有筋道,醬汁香濃味美,整個色澤黃而油潤。
老通城豆皮是武漢著名的小吃,常常作為早餐,豆皮的“豆”是脫殼綠豆,豆皮的“皮”是精制米漿,豆皮的餡是糯米,火力要剛剛好,煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。
1般的我 2021-09-04 06:50
您好,很高興回答您的問題。與廣東荷葉糯米雞完全不同,武漢傳統糯米雞,要將珍珠糯米用木甑蒸熟,再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳頭大的球。然后裹上面粉入油鍋炸至金黃,炸好后的糯米雞外表金黃而凸凹不平,形似圓形刺球,一個個金燦燦的,迎面撲來的香氣讓人垂涎欲滴。
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張立夫 2021-09-04 06:50
您好,很高興回答您的問題。武漢的過早文化里有一個非常重要的指標,那就是油多、抗餓,燒麥算是其中的代表。燒麥里面有糯米、肉粒、香菇等,吃起來鮮嫩可口,入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味,高湯濃郁入味,加以每一口的皮薄軟嫩,味道鮮美。
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張立夫 2021-09-04 06:52
您好,很高興回答您的問題。武漢雞冠餃不是餃子,只是因為形如雞冠、餃子而得名。老配方的雞冠餃由老面制成,將面團揪成小劑子,輕輕一按壓,挑起一大團肉餡,一對折,餃子的雛形便已初現。再用雙手鋪平,慢慢拉大,放進翻滾得正旺的油鍋,外皮酥脆,內餡綿軟
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張煒 2021-09-04 06:54
您好,很高興回答您的問題。糊湯粉,被譽為“武漢人的羊肉泡饃”。千湖之省,百湖之市,武漢的早餐里自然不能少了魚。鮮活的小魚熬成糊湯,加上稻米熬出的米粉,撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。在武漢人眼里,糊湯粉一定要與油條搭配著來吃。把油條浸在湯里,口感鮮香又酥軟
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