百里香是一種原產于歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香也是調味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道，可以自己購買，烹飪的時候放上一些，今天我們用百里香煎魚。

百里香煎魚

食材準備

海魚300克，胡椒粉適量，鹽少許，百里香5克。

方法步驟

1、將百里香洗凈切碎，魚洗凈后去掉內臟劃上三刀；

2、魚入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，鹽抹勻，腌2小時；

3、將腌好的魚取出，放入裝有生粉的碟子中，雙面拍上生粉；

4、熱鍋適量油，下入海魚，中小火煎至兩面金黃；

5、晃鍋，撒入百里碎，加少許水蓋鍋燜<愛尬聊_百科大全>煮3分鐘，收汁出鍋即可。

家常百里香煎魚

食材準備

草魚一條，百里香，生抽適量，黑胡椒少許，豉油，白糖，蔥，玉米油適量，料酒，鹽，姜片，水適量。

方法步驟

1、將炒魚處理干凈，切成小段，加入料酒，生抽；

2、再加入百里香碎，糖，鹽，姜片和黑胡椒粉拌勻腌制片刻。

3、平底鍋中倒入玉米油，下入魚塊煎至兩面金黃即可出鍋；

4、出鍋后撒些百里香碎，然后在鍋中燒熱油，放入生抽，糖，豉油和少許水燒開淋在魚上即可。

百里香的功效與作用

百里香具有改善消化系統(tǒng)，促進血液循環(huán)，增強人體的免疫能力，減輕疼痛的作用。另外還能夠提升注意力和記憶力，對于頭屑也有抑制作用，抗菌作用也很好。