雞腿的肉是雞身上不多的幾個肉比較集中的地方，這個地方就根骨頭，吃起來確實很方便。雞腿想來平時較多都是烤雞腿和鹵雞腿，其實在雞腿的做法大全家常篇中還有好多的做法。

雞腿的做法大全家常燒雞腿

食材準備

雞腿4個，姜片適量，生抽2湯匙，米醋1湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽適量，蒜泥適量，芝麻油適量。

方法步驟

1、雞腿剪開，取肉拍松，切成雞塊，放入碗中；

2、然后加入生抽，米醋，白糖，料酒，鹽，蒜泥，芝麻油拌勻腌制2小時；

3、鍋中熱油，放入姜片爆香，將肉放入鍋中，煸炒至變色；

4、然后倒入腌雞腿的汁，倒入小半碗水，蓋蓋后大火煮開；

5、中小火煮10分鐘左右，然后大火收汁，撒上蔥花即可。

雞腿的做法大全家常魚香雞腿

食材準備

雞腿1個，紅辣椒2個，小蔥適量，姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖醋適量，鹽，水淀粉。

方法步驟<愛尬聊_百科大全>

1、雞腿剔骨取肉，劃上幾刀，然后用料酒腌制20分鐘；

2、鍋中不放油，中小火下入雞腿肉，皮朝下煎至兩面黃；

3、煎好之后切成雞肉塊，蔥姜蒜和辣椒切末待用；

4、炒鍋少許油，6成熱時放入蔥姜蒜和辣椒末炒香，然后加入500ml水；

5、加入白糖，生抽，鹽和醋煮開，然后放入肌肉塊熬煮3分鐘盛出；

6、鍋中湯汁加入適量水淀粉燒開，做芡汁淋在雞塊上即可。

雞腿的做法大全家常板栗燒雞腿

食材準備

雞腿，板栗，辣椒，花椒，桂皮，鹽，料酒，糖，醬油，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將具體會斬成小塊，洗凈后放入碗中，加入鹽，料酒，醬油和姜拌勻腌20分鐘；

2、板栗洗凈切成大小相同的塊，如果炒至半熟后撈出待用；

3、鍋中余油燒熱，放入腌好的雞肉，炒至金黃，然后放入辣椒，胡椒，姜絲，桂皮煸香；

4、然后加入適量水沒過食材，大火燒開后加入板栗煮5分鐘；

5、接著加入鹽，醬油，白糖，胡椒粉，小火燜煮半小時后收汁，撒上小蔥末即可出鍋。

雞腿的做法大全家常烤雞腿

食材準備

雞腿，紅黃綠椒各少許，姜片適量，胡椒粉，老抽，生抽，蠔油，黃油，鹽，糖，辣椒油，食用油適量。

方法步驟

1、將雞腿去骨取肉切成兩塊，然后加入老抽，生抽，花椒粉少許；

2、然后放入蠔油，黃酒，鹽，糖適量，抓勻后腌半小時；

3、在料理盒托盤下面放入切好的姜蒜片，加油，然后放好托盤，放上切好的彩椒；

4、接著放入腌好的雞腿肉，蓋好后放入烤盤，入預熱180度烤箱中層，上下火烤25分鐘；

5、取出后刷一層辣椒油，烤5分鐘左右即可。

小貼士

沒有料理盒也可以用錫紙，和烤網制作。