餃子在我國有著很重要的地位，在很多傳統的節日中都會吃到，這也使得餃子的做法也越來越多樣化。今天我們要了解黃瓜餡餃子的做法，它吃起來會比一般的餃子更加的爽口。

黃瓜餃子的做法

食材準備

黃瓜，面粉，雞蛋，玉米粒，油，鹽，蠔油，味精。

方法步驟

1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分；

2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用；

3、玉米粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻；

4、然后將黃瓜汁加入面粉中揉面，靜置半小時后分成小劑，搟皮；

5、然后將餡料包入餃子皮中，水燒開后放入餃子，煮熟即可。

五花黃瓜餃子的做法

食材準備

五花肉適量，黃瓜適量，洋蔥少許，香菇適量，姜少許，老抽適量，醬油，耗油，食用油適量。

方法步驟

1、將黃瓜洗凈切絲，放入適量鹽腌20分鐘；

2、面粉中加入水揉成面團，醒20分鐘；

3、五花肉洗凈剁成肉餡，香菇洗凈去切碎待用；

4、鍋中發放入適量油，燒熱后關火晾涼；

5、將黃瓜擠干，放入五花肉，香菇，洋蔥和姜拌勻，然后放入油，老抽，蠔油拌勻；

6、面團分小劑，搟成餃子皮，然后包入餡料即成黃瓜餃子。

黃瓜餃子怎么好吃

1、作黃瓜餃子時自己制作餃子皮，還能加入黃瓜汁上色；

2、黃瓜可以選擇丁或者絲，這樣會比較有口感；

3、多種食材的搭配 能躺黃瓜餃子更加的好吃。

<愛尬聊_百科知識>黃瓜餃子的營養價值

黃瓜具有一定的輔助減肥作用，能夠健腦安神，降低血糖，抗衰老，防止酒精中毒。此外它還具有一定的清熱利水，解毒 消腫，生津止渴，解煩等作用。