生蠔的做法？
生蠔使其是廣東一帶地區對牡蠣的稱呼，這種食材可以說是極為的鮮美。其實生蠔不僅味道不錯，它還是一種高蛋白低脂肪的食材，營養非常豐富，吃了也不易發胖，而且是可以生吃的貝類。
生蠔的做法：蒜蓉生蠔
食材準備
生蠔5個，剁椒15克，蔥姜蒜適量，生抽15ml，鮑魚汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
方法步驟
1、生蠔刷洗干凈，敲開后取生蠔肉洗凈，殼也洗凈；
2、生蠔肉上劃上幾道，將泡好的粉絲放入殼中，然后放上生蠔肉；
3、小碗中放入剁椒，蒜碎，姜末，蔥末，生抽，鮑魚汁，油和醋拌勻，澆在生蠔肉上；
4、然后放入烤盤中，蓋上錫紙，放入預熱的烤箱，250度，烤25分鐘，然后去掉錫紙再烤5分鐘。
生蠔的做法：紫菜生蠔湯
食材準備
生蠔1斤，干紫菜20克，香油適量，鹽適量，胡椒粉，姜，香菜適量。
方法步驟
1、將紫菜浸泡洗凈，瀝干待用，生蠔用清水清洗瀝干；
2、鍋中水燒開，放入姜絲，下入生抽，再次煮開后下入紫菜和胡椒粉；
3、然后加入適量的鹽，撒入香菜，滴入香油調味即可。
生蠔的做法：脆皮生蠔
食材準備
生蠔適量，紅薯粉適量，雞蛋，面粉適量，鹽，油適量，胡椒粉適量。
方法步驟
1、生蠔加入<愛尬聊_百科>適量鹽，胡椒粉，紅薯粉拌勻；
2、蛋液中加入鹽，面粉攪勻成面糊待用；
3、鍋中燒熱適量油，生蠔放入面粉中裹上面粉后放入蛋糊中掛厚糊；
4、然后放入油鍋中炸至金黃色即可出鍋。
生蠔的做法：生蠔炒什錦蘑菇
食材準備
生蠔適量，什錦蘑菇，花生油適量，小紅辣椒，蔥末，蠔油，生抽，鹽，白糖，料酒，水淀粉適量。
方法步驟
1、將蘑菇洗凈，生蠔清洗干凈待用；
2、紅椒切圈，蔥姜切末，蘑菇撕成小塊焯燙后撈出；
3、平底鍋中放入少許油，油熱后放入紅椒和蔥，倒入生蠔；
4、迅速煸炒出香，然后加入料酒，放入蘑菇，大火煸炒；
5、加入適量的蠔油，生抽，鹽，糖調味，然后勾入適量水淀粉即可。
