海蠣子其實就是牡蠣，在廣東等地成為蠔，這種食材非常的鮮美，時常用做燉湯。海蠣的營養價值也不錯，高蛋白，且利于人體吸收，下面我們就來看看海蠣子怎么吃。

豆腐燉海蠣子怎么吃

食材準備

海蠣子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，雞蛋1個，鹽，淀粉，香油，雞精，高湯適量。

方法步驟

1、海蠣肉清理干凈，豆腐洗凈切塊，姜切絲；

2、鍋中加入高湯，倒入豆腐，放入姜絲，加鹽大火燒開；

3、然后小火燉煮8分鐘左右，倒入洗凈的海蠣肉，加入適量的白胡椒粉；

4、然后加入薄水淀粉勾芡，再次沸騰時倒入打散的蛋液，開大火煮十幾秒；

<愛尬聊_生活百科>5、然后關火，加雞精，滴香油即可出鍋。

西紅柿海蠣子怎么吃

食材準備

海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。

方法步驟

1、將洋蔥切細，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈；

2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水；

3、燒開后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽；

4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。

蛋煎海蠣子怎么吃

食材準備

海蠣半斤，蠔油適量，油適量，姜蔥蒜，雞蛋，地瓜粉，胡椒粉，雞精適量。

方法步驟

1、蔥葉洗凈切段，蒜切碎，姜切碎，海蠣洗凈待用；

2、在海蠣中加入適量的鹽，雞精，蠔油，姜，蒜，料酒和胡椒粉攪勻；

3、然后加入地瓜粉拌勻后加入蒜葉拌勻待用；

4、中小火燒熱鍋中油，下入海蠣煎至熟透，然后打入雞蛋；

5、待雞蛋煎熟，凝固后即可出鍋裝盤。

菠菜海蠣子怎么吃

食材準備

菠菜100克，海蠣子肉100克，雞蛋2個，蔥，油鹽適量。

方法步驟

1、海蠣子肉洗凈，菠菜也摘洗干凈并切段，蔥切花；

2、鍋中燒熱水，放入菠菜焯燙后撈出過涼待用；

3、炒股中少許油燒熱，放入蔥花爆香，然后加入海蠣子肉；

4、加水，打入雞蛋，湯燒開后放入菠菜加少許鹽，湯沸騰后即可出鍋。

小貼士

海蠣子本身自帶咸味，需注意鹽的用量。