對蝦和基圍蝦區別?
對蝦和基圍蝦的區別:對蝦,也就是大家常說的明蝦,外表與斑節蝦草蝦相似,但它個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味;基圍蝦即指在近海的<愛尬聊_創建詞條>箱口養殖方式。基圍蝦形態像對蝦,但它外皮較軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口,基圍蝦幼蝦呈墨綠色至深綠色,成蝦呈淺啡黃色,身體布滿密集的淺褐色點。
蝦的體積:明蝦和基圍蝦相比,它的個頭要大上很多,就算是比較瘦小的雄蝦體積也是遠遠大過基圍蝦,更別說明蝦當中個頭最大的雌蝦了,一只有時能長到二三十厘米,和人的手掌大小差不多。
蝦的顏色:一般明蝦成長到一定階段,它的外殼顏色就會有點青灰色,而基圍蝦的顏色就會有點偏黃,并且在蝦腳的部位稍微有點紅色,如果眼神比較好的話,基本上一眼就能看出來。
蝦的價格:因為明蝦對于生活環境要求很高,所以增加了它的養殖難度,自然售價成本也會增加,一般市場上越大的明蝦它的價格越高,而基圍蝦的市場價格一般維持在100左右。
該文章來源于吾愛知道網,歡迎大家分享本篇文章!
