花甲其實就是蛤蜊，是一種非常鮮美的食材，所以用花椒燒一鍋湯的話，湯汁也會非常的鮮美。那么這花甲湯是怎么煲的呢，又要如何煮才能沒有泥沙呢，下面就一起嘗試幾種花甲湯的做法。

三菇花甲湯

食材準備

花甲500克，菌類半斤，鹽適量，姜片適量。

方法步驟

1、花甲淡鹽水中靜養2小時待用；

2、鍋中放那個如適量清水，放入洗凈的菌菇焯燙；

3、另起鍋加入足量水放，放入菌菇和姜絲，大火煮開；

4、然后放入洗凈的花甲，煮至開口，加鹽調味即可。

絲瓜花甲湯

食材準備

花甲少許，絲瓜1根，香<愛尬聊_百科大全>菇適量，姜鹽少許，食用油適量。

方法步驟

1、將香菇和絲瓜切條，姜切絲待用；

2、花甲放入開水中燙洗，鍋中放入少許油，爆香姜絲和香菇；

3、放入絲瓜適當翻炒，加入適量開水，小火煮5分鐘；

4、5分鐘后放入花甲煮開，加入適量鹽。

蘿卜花甲湯

食材準備

花甲肉干適量， 白蘿卜，胡椒粉，枸杞，蔥，芝麻油，鹽，雞精，豬油適量。

方法步驟

1、花甲肉提前泡發，清洗沙子；

2、白蘿卜切絲，鍋中水燒開，放入蘿卜煮10分鐘后撈出過涼待用；

3、鍋中倒入適量油，放入 洗凈的花甲，加入蘿卜絲炒勻；

4、放入適量的水，加入一勺豬油，燉煮片刻放入適量鹽；

5、再加入枸杞，雞精，蔥花，胡椒粉和芝麻油調味即可。

百合花甲湯

食材準備

百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片適量，鹽少許。

方法步驟

1、將花甲洗凈，放入開水中汆燙只開口，然后洗凈泥沙；

2、百合洗凈，冬瓜切塊，湯鍋中放入適量的清水；

3、然后將除百合外所有的食材放入鍋中，大火燒開；

4、中火煮20到30分鐘，加入適量的鹽調味即可。