鮑魚(yú)<愛(ài)尬聊_尬聊百科>，在古代是非常珍貴的食材，這這種情況從人工養(yǎng)殖鮑魚(yú)成功開(kāi)始漸漸得到了改善，雖然還是比較名貴的食材，但是也是大眾消費(fèi)的食品，如今更是非常方便的就能買(mǎi)到，下面我們就來(lái)看看鮑魚(yú)干怎么做好吃。

鮑魚(yú)干怎么做好吃：鴨腿鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

鴨腿2個(gè)，鮑魚(yú)100克，蝦米50克，蔥姜適量，高湯適量，鹽少許。

方法步驟

1、將鴨腿洗凈，剁成小塊，干海米清洗干凈；

2、鮑魚(yú)干洗凈泡發(fā)，鴨腿涼水入鍋，加入蔥段，姜片飛水；

3、溫水沖洗干凈鴨腿，放入砂鍋中，加入涼水，大火燒沸，撇去浮沫；

4、然后倒入高湯，將泡好的魷魚(yú)片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮；

5、中小火，煮40到60分鐘后湯色轉(zhuǎn)變，加入適量鹽調(diào)味即可。

鮑魚(yú)干怎么做好吃：雞肉燒鮑魚(yú)干

食材準(zhǔn)備

雞肉1只，鮑魚(yú)5只，香菇適量，棗5個(gè)，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。

方法步驟

1、鍋中2大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香；

2、然后放入雞塊和香菇，鮑魚(yú)翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鐘；

3、鍋中大湖泊燒開(kāi)湯汁，加入香醋拌勻，熄火后轉(zhuǎn)入砂鍋中；

4、小火燒至過(guò)熱，將米酒淋入香氣四溢即可。

鮑魚(yú)干怎么做好吃：肉丸鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

肉，小鮑魚(yú)，肉粉，蠔油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿卜，蕓豆。

方法步驟

1、熱水放入胡蘿卜和泡好的蕓豆煮沸待用；

2、鮑魚(yú)干提前泡發(fā)，肉餡中加入肉粉，蔥姜末，鹽，雞蛋拌勻；

3、將做好的肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好；

4、肉丸放入煮沸后放入鮑魚(yú)，中小火煮10分鐘，加鹽調(diào)味燜10分鐘即可。

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

鮑魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣鐵，碘，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃鮑魚(yú)有助于提高人體的免疫能力，具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的的功效。具有一定的藥用價(jià)值，還能夠潤(rùn)腸，調(diào)節(jié)血壓，是非常不錯(cuò)的食材。