鮑魚干怎么做好吃？
鮑魚<愛尬聊_尬聊百科>，在古代是非常珍貴的食材，這這種情況從人工養(yǎng)殖鮑魚成功開始漸漸得到了改善，雖然還是比較名貴的食材，但是也是大眾消費(fèi)的食品，如今更是非常方便的就能買到，下面我們就來看看鮑魚干怎么做好吃。
鮑魚干怎么做好吃：鴨腿鮑魚湯
食材準(zhǔn)備
鴨腿2個(gè)，鮑魚100克，蝦米50克，蔥姜適量，高湯適量，鹽少許。
方法步驟
1、將鴨腿洗凈，剁成小塊，干海米清洗干凈；
2、鮑魚干洗凈泡發(fā)，鴨腿涼水入鍋，加入蔥段，姜片飛水；
3、溫水沖洗干凈鴨腿，放入砂鍋中，加入涼水，大火燒沸，撇去浮沫；
4、然后倒入高湯，將泡好的魷魚片倒入，大火煲煮，干海米倒入煮；
5、中小火，煮40到60分鐘后湯色轉(zhuǎn)變，加入適量鹽調(diào)味即可。
鮑魚干怎么做好吃：雞肉燒鮑魚干
食材準(zhǔn)備
雞肉1只，鮑魚5只，香菇適量，棗5個(gè)，姜蒜適量，老抽，香醋，白糖，江米酒適量，植物油適量，水少許。
方法步驟
1、鍋中2大匙油燒熱，放入姜片，蒜粒爆香；
2、然后放入雞塊和香菇，鮑魚翻炒，加入少許糖，醬油，水，蓋鍋燜煮5分鐘；
3、鍋中大湖泊燒開湯汁，加入香醋拌勻，熄火后轉(zhuǎn)入砂鍋中；
4、小火燒至過熱，將米酒淋入香氣四溢即可。
鮑魚干怎么做好吃：肉丸鮑魚湯
食材準(zhǔn)備
肉，小鮑魚，肉粉，蠔油，蔥姜，鹽，雞蛋，胡蘿卜，蕓豆。
方法步驟
1、熱水放入胡蘿卜和泡好的蕓豆煮沸待用；
2、鮑魚干提前泡發(fā)，肉餡中加入肉粉，蔥姜末，鹽，雞蛋拌勻；
3、將做好的肉餡舀成小肉丸，放入水中煮好；
4、肉丸放入煮沸后放入鮑魚，中小火煮10分鐘，加鹽調(diào)味燜10分鐘即可。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
鮑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣鐵，碘，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃鮑魚有助于提高人體的免疫能力，具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的的功效。具有一定的藥用價(jià)值，還能夠潤(rùn)腸，調(diào)節(jié)血壓，是非常不錯(cuò)的食材。
