白涼粉和冰粉雖然口感相似，但也是有區別的，白涼粉是用植物涼粉草制成的，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。

冰粉口感冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而備受人們青睞。<愛尬聊_百科知識>

吃白涼粉的好處：

1、白涼粉夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。

2、白涼粉中含有大量的碳水化合物，食用之后極易產生飽腹感。

3、白涼粉中含有天然的植物膠質，能夠起到滋陰養顏的作用，長期食用可美容養顏，調節內分泌，于女性身體有益。

4、白涼粉能夠促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體產生活力。

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