大白菜雖然看上去很普通 ，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，蝦的含鈣以及其他營(yíng)養(yǎng)大家都是比較清楚的。這里我們將蝦和白菜搭配在一起，還別說(shuō)，簡(jiǎn)單的食材卻能搭配出很多種菜肴。

白菜和蝦怎么做菜：白菜炒蝦仁

食材準(zhǔn)備

大白菜400克，蝦仁130克，泡發(fā)黑木耳100克，油鹽適量，米醋，味素少許，蔥蒜，醬油少許。

方法步驟

1、大白菜洗凈切成切片，蝦處理干凈去掉蝦線(xiàn)；

2、鍋中放入適量水燒開(kāi)，下入蝦仁略微焯燙，瀝干水；

3、鍋中燒熱油，放入蔥蒜，炸香后放入白菜，大火翻炒變色；

4、然后放入白菜葉，蝦仁，木耳翻炒，加入鹽，醬油，味素，淋上少許米醋；

5、然后大火翻炒，炒熟后加入少許醋裝盤(pán)即可。

白菜和蝦怎么做菜：白菜蝦仁湯

食材準(zhǔn)備

白菜400克，蝦仁100克，水淀粉少許，雞精，油，鹽，蒜末少許。

方法步驟

1、白菜切瓣，蝦仁處理干凈，鍋中放入油燒熱；

2、然后下入蒜末煸香，接著放入蝦仁翻炒2分鐘；

3、放入清水，白菜，雞精，燉煮10分鐘。然后加入鹽，水淀粉勾芡即可。

白菜和蝦怎么做菜：白菜蝦炒粉絲

食材準(zhǔn)備

白菜4片，白蝦10只，蠔油5ml，粉絲1把，蔥姜適量，鹽少許，色拉油45ml。

方法步驟

1、將白菜葉子撕成小碎片，白菜幫切斜片；

2、蝦背剪開(kāi)去蝦線(xiàn)，加入料酒，鹽腌制片刻；

3、粉絲用溫水泡軟，剪成合適的長(zhǎng)度待用；

4、炒鍋中放入少許油，油熱后放入腌好的蝦，炒出紅油盛出待用；

5、鍋中重新放油，油熱后放入蔥姜炒香，放入白菜片翻炒出水；

6、放入泡軟的粉絲，待粉絲吸收白菜湯汁后放入炒好的蝦，翻炒均勻調(diào)味即可。

白菜和蝦怎么做菜：蝦干白菜絲做法

食材準(zhǔn)備

白菜葉，蝦仁適量，香菜，紫洋蔥適量，鹽，姜蒜，花椒粒適量，白醋適量，白糖，紅花油適量。

方法步驟

1、香菜，白菜洗凈，洋蔥去皮，蝦干洗凈用料酒加水浸泡片刻去腥；

2、白菜切絲，香菜切段，洋蔥切絲，鍋中少許油燒熱；

3、放入姜絲和花椒煸香，去掉姜絲和花椒粒不用，將蒜末放在白菜絲上；

4、然后倒入熱油，用少許油煸香蝦干，放在白菜上，加入白醋，白糖，鹽，紅油，香菜段和洋蔥絲拌勻即可。