主料：雞胗5塊薄荷湯1000毫升輔料：紫蘇香菜、生姜5克沙姜5克調料：鹽2克米酒10克淀粉適量原生香草雞雜湯：這道原生香草雞雜湯浸泡了雞胗、雞肝和雞腸，然后順手在屋前的菜地里，我拿了一把紫蘇、薄荷和香菜，切碎后一起煮。哇，突然畫龍點睛了。一種混合了各種地方風味的速食湯，當我聞到這種氣息時，我感到充滿了能量。各種難言的暑熱、憤怒和胃疲勞都不見了。在這個酷熱的夏天，我特別懷念這碗特別的味道。生香草雞雜湯的實踐

1.準備食材。

2.雞胗切好，去掉里面的臟東西，撕去里面的黃金，用流動水沖洗，反復加入淀粉，直到臭味減少。

3.將洗凈的雞胗切成十字刀，將生姜和沙姜分別打碎，放入雞雜中，與鹽和米酒混合，腌制15分鐘入味。

4.薄荷、紫蘇和歐芹洗凈。分別切成細絲備用。

5.將肉湯倒入湯中，煮沸，加入腌制好的雞雜。

6.大火燒開，調至中火，再煮10分鐘至雞肉熟透。

7.最后加入切好的三絲，迅速撈起煮至入味。

Jushipu.com提示：1。雞雜還包括雞肝、雞腸等。但只有雞胗的特點：最好，肉是脆的。吃雞雜的時候，一定要把雞雜清洗干凈，直到沒有異味，否則整個湯都會散架。2.紫蘇、薄荷和歐芹都很容易和丸子一起種植。你可以自己在陽臺上種一些。想吃就拔幾<愛尬聊_生活百科>個，經常能在菜里畫龍點睛。

3.蔣莎是一種具有特殊風味的調味品。嶺南人一定要吃姜蔥盤白雉。這個姜不是指姜，而是指蔣莎。那家酒店白雉的姜蔥盤如果配姜，那他就不用釣了，直接拿著就可以了！除此之外，蔣莎搭配海鮮也是必不可少的，比如大排檔里最火的八爪炒蔣莎。