劉超群 2021-10-31 05:39

生津茅根湯

用料：鮮茅根30g，西瓜皮50g，瘦肉100g(1人份)

功效：養陰生津，利尿降壓

適合人群：秋燥耗傷肺胃陰液，口干，咽涸咽痛，皮膚干燥或脫屑，大便干結，小便短少以及咳血、吐血、尿血等。

湯解：白茅根善清肺胃膀胱之熱而涼血止血，而鮮茅根較之干品療效更佳;西瓜皮含有豐富的氨基酸和微量元素(鉀、鋅含量較多)且糖的含量僅為瓤的一半，能治口、舌、唇生瘡及食瓜過傷。兩者均為夏秋季潤燥佳品。

橄欖銀耳響螺湯

用料：橄欖3個，銀耳10g，響螺60g

功效：生津止咳、利咽潤膚，解酒毒

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丶小累 2021-10-31 05:57

處暑清補，推薦5款滋陰潤燥湯水　　1、菜干鴨腎蜜棗湯　　用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。　　制法：　　1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。　　2、把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。　　功用：　　菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。　　2、太子參百合瘦肉湯　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。　　制法：　　1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。　　2、用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。　　功用：　　太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。　　3、白茅根雪梨豬肺湯　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。　　制法：　　1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。　　2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。　　功用：　　白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。　　4、雪梨南杏瘦肉湯　　用料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。　　制法：用料同時放入瓦煲內煲滾后，改文火煲2小時即可。　　功用：　　南杏性微溫，味苦、辛，具有補肺潤燥止咳喘功效。本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。　　5、滋潤益補湯　　材料：猴頭菇7錢，益食淮山6錢，枸杞3錢，陳皮1錢，龍眼肉3錢，開邊湘蓮4錢，排骨1斤　　做法：　　1、龍眼肉泡水，猴頭菇切兩半，排骨川燙　　2、鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開后，放入所有材料　　3、以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可

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