鮮<愛尬聊_尬聊百科>蝦菊花盞的做法?

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laoshudemao 1小時前

鮮蝦菊花盞的做法，共21個步驟

1準備所需食材，將春卷皮從冰箱取出放一邊自然解凍

2鮮香菇洗凈剁末

3鮮蝦去殼，挑清蝦線，洗凈，剁泥

4香菜切碎，三樣一起攪拌均勻

5依次加入鹽

6料酒

7生抽

8白胡椒粉

9分次加入2勺清水

10將蝦肉按同一方向攪打至上勁，放一邊靜置15分鐘

11準備1張春卷皮和1把剪刀

12將春卷皮從下往上對折

13再從左到右對折

14用剪刀從上往下剪，長度約小方形的三分之二處，寬約1cm，依次剪出數條

15攤開的樣子，將餡料放于春卷皮中間位置

16再次從下往上對折

17將兩邊的春卷皮像折衣服一樣往中間對折

18將其中一片底部塞到另一片里面（可以稍稍沾點水粘牢）

19豎好后的樣子，依次做好其余的菊花盞

20鍋里倒多點油，燒到七成熱，用筷子夾在中間處先把底部放入油鍋內，上面的春卷皮小條會立刻散開，等樣子定好后再抽出筷子

21全程小火，炸至金黃色，撈出濾干油份即可食用

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