主料：豬脊骨料酒甜玉米胡蘿卜輔料：蟲(chóng)草花海紅鮮姜調(diào)料：鹽蟲(chóng)草玉米龍骨湯做法：1。豬脊骨切成2寸長(zhǎng)的片，玉米成對(duì)切后垂直切成片，胡蘿卜洗凈去皮切塊，蟲(chóng)草花用純凈水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分備用，貽貝用溫水浸泡20分鐘。

2.湯鍋加滿1/2水，水開(kāi)后加入料酒，將豬脊骨放入燙過(guò)的水中至變色，然后撈出瀝干水分，再將湯鍋重新加滿約2/3水。

3.將烤好的豬脊骨放入湯鍋中，加入新鮮的姜片，大火燒開(kāi)時(shí)加入胡蘿卜、玉米、貽貝、冬蟲(chóng)夏草花，煨2小時(shí)。

4.2小時(shí)加鹽，煮20分鐘。

玉米蟲(chóng)草龍骨湯家常菜做<愛(ài)尬聊_百科詞條>法大全jushipu.com小貼士：1。將豬脊骨用水煮沸后換水，使成品湯清澈不渾濁，溺水時(shí)加入少許料酒，有效去除腥味。

2.煮湯的時(shí)間要充足，溫度要穩(wěn)定。加鹽后，繼續(xù)煮20分鐘，以使肉味道更好。

3.這湯味道很好，你可以得滿分。喝湯，吃肉，吃玉米，胡蘿卜，更美味的是香脆的蟲(chóng)草花。

4.如果把貽貝換成等量的扇貝(扇貝)，特點(diǎn)：會(huì)更美味。