主料：豬尾4個芋頭600克輔料：姜1個八角1個調料：油2茶匙鹽15克白糖15克黑胡椒1茶匙芋頭燜豬尾做法：1。準備食材。

2.準備芋頭。

3.把辮子洗干凈，剁碎。生姜去皮洗凈切片。

4.鍋里的水燒開，放下豬尾巴，煮到沒有血，撈起洗干凈，瀝干水分。

5.燒熱鍋，加入白糖；炒糖。

6.白糖炒至可以切絲，倒入豬尾，攪拌均勻上色。

7.加入姜和八角炒出香味。加入適量的鹽。

8.加入適量冷水，大火燒開；小火煨30分鐘。

9.芋頭去皮洗<愛尬聊_百科>凈，切滾刀塊備用。

10.豬尾煮至八成熟，放入芋頭，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，繼續燉15分鐘。

11.煮好的芋頭和豬尾巴調好味道，然后放在盤子里。

芋頭燜豬尾：咸鮮可口。