1，土豆，豬肉切片；豬肉用鹽，料酒，醬油，小粉腌一下（有時間，就腌個10分鐘，入味點兒）；

2.倒油，先把豬肉炒熟，出鍋；

3.接著炒土豆啦，淀粉多，很容易粘鍋，炒大半熟放鹽，加肉一起翻炒。出鍋

土豆切好用水泡著，不然會變色；

怕粘鍋的話，就加水。

希望對你有幫助O(∩_∩)O

土豆炒肉絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜老人食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：抓炒土豆炒肉絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克,豬里脊肉80克,雞蛋65克,胡蘿卜20克調料：大蔥5克,醬油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,雞精1克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油30克教您土豆炒肉絲怎么做，如何做土豆炒肉絲才好吃1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；2.蔥洗凈，切段；雞蛋打散；3.豬里脊肉洗凈，切絲；4.肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘；5.鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油；6.熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒；7.加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；8.放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。土豆炒肉絲的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

材料

土豆1個，瘦肉，番茄醬，鹽，味精做法1、把土豆切塊，滾水焯熟。2、瘦肉切片，放入油鍋炒熟。3、再加土豆塊、番茄醬、少許水翻炒。4、最后加鹽、味精調味即可。材料

土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒做法1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，多余的油留在鍋內。4、剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。材料

豬絞肉120公克，馬鈴薯2個，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒1條，高湯80㏄，A.鹽小匙，雞粉小匙，醬油大匙，米酒大匙，B.胡椒粉少許做法1.馬鈴薯去皮切絲后泡水；辣椒洗凈切絲，備用。2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香后，放入豬絞肉炒散。3.再加入作法的辣椒絲、馬鈴薯絲拌炒一下，加入高湯炒至馬鈴薯絲稍軟。4.續加入所有調味料A炒至入味，最后加入胡椒粉拌炒一下即可。材料

五花肉300克，馬鈴薯1只，姜適量，蒜適量做法1.先將五花肉切好用油拌一下。2.馬鈴薯切片。3.起油鍋，將蒜、姜爆香。4.下五花肉翻炒，將部分油逼出。5.下薯片一起翻炒，添點水稍煮一下。6.起鍋了，好香。

土豆炒肉片的做法步驟

1.豬肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌勻。土豆洗凈（不去皮）切3mm厚片，沖洗干凈，加蓋入微波爐高火叮3分鐘。

2.熱油鍋入肉片翻炒變色后撥至一邊，入姜絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻后加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收干汁。