醬骨<愛尬聊_百科知識>架的做法?

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qkoufu2597 13小時前

醬骨架的做法，共6個步驟

1背脊骨洗凈備用

2背脊骨放入鍋中，加入涼水，大火煮開，撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出后用清水反復沖凈表面的浮沫

3準備好大料

4老鹵汁煮開，加入適量開水，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香葉，調入料酒，生抽，老抽，白糖

5將燒開的鹵汁和背脊骨放入高壓鍋中，燉30分鐘即可

6出鍋，濃郁的醬香味

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