主料：豆渣1小碗面粉1小碗雞蛋1輔料：肉末50g胡蘿卜1/2碟土豆1/2碟蔥花1小碟調料：油100ml醬油2湯匙料酒2湯匙鹽1/3湯匙雞精1/2湯匙豆渣蘿卜糕：1。準備1小碗豆渣，1小碗面粉，胡蘿卜和土豆切絲后換刀。將豬肉切成肉末，用適量醬油、鹽、糖、料酒抓勻腌制入味。另外，準備1個雞蛋和1小碟蔥花。

2.把豆渣倒入面粉中，然后打入一個雞蛋。加入2-3勺水，攪拌均勻。

3.加入所有的原料，一起攪拌。

4.攪拌成糊狀。

5.將150毫升油放入鍋中加熱。油溫達到180-200度時，換中火保持油溫，用勺子將面糊舀起來輕輕放入油中，用勺子將面糊輕輕壓平。煎至金黃，然后翻面。

6.翻兩三遍，讓兩面煎成金黃色撈起，瀝干多余的油，然后用吸油餐巾紙吸掉多余的油<愛尬聊_百科詞條>。

7.豆渣蘿卜糕，色澤金黃，外酥內嫩，酥脆可口。

豆渣蘿卜糕特點：好吃又營養。