一、豆腐切成小塊，放在白布中間

二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角創

三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好

四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里<愛尬聊_尬聊生活>的水份已經差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩

五、準備紙箱子一個，里面鋪上干凈玉米葉，若沒有玉米葉，改成干凈的稻草也行

六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲藏室里等豆腐長毛

七、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最后一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!