坐月子熬豬蹄湯怎么做?
妮黎鯉俐
2021-11-28 11:35
w664507249#p#川菜 2021-11-28 11:37
首先是買豬蹄,去市場(chǎng)上看看,賣鮮豬蹄的有兩種,一種是專門賣冰鮮肉類的,他們的豬蹄白白凈凈的,不建議給產(chǎn)婦吃;一種是賣鮮豬肉的,他們的豬蹄往往只有幾對(duì),而且上面還有沒(méi)有弄干凈的毛,就買這樣的,讓攤主幫你把毛刮干凈,砍開(kāi)。1斤豬蹄,準(zhǔn)備蔥一根,姜一小塊,八角1-2個(gè),草果一個(gè),花生米1斤。加很多水一起放到鍋里狂熬,高壓鍋的話30分鐘,OK。鹽的話,根據(jù)產(chǎn)婦的口味適當(dāng)?shù)稽c(diǎn)就行。
w664507249#p#川菜 2021-11-28 11:37
黃豆豬蹄湯材料主料:豬蹄250克,大豆250克,調(diào)料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克做法1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;2.黃豆提前浸泡1小時(shí),備用;3.姜洗凈切片;4.大蔥切段;5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫;6.加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;7.至半酥,加精鹽,再煮1小時(shí);8.調(diào)入味精,即可。小訣竅:健康提示:補(bǔ)脾益胃,養(yǎng)血通乳。
