“中華絨螯蟹又稱大閘蟹，是我國著名的美味，做法也有很多種。用大閘蟹做菜很好吃，味道會比清蒸更豐富。喜歡的朋友可以試試。”

成分詳情

主料：綠豆粉絲2根，120g輔料：玉米油適量，醋適量，料酒2大勺，姜3大勺，鹽6g，雞精適量，豆瓣醬適量，蔥1大勺，咸鮮味3種，烹飪過程，三刻鐘，耗時且難度簡單，練習步驟：1。粉絲用溫水浸泡，撈出瀝干水分備用；2用刷子刷蟹肚的表面和<愛尬聊_百科>軟毛，然后用剪刀剪掉蟹爪，再刷一遍蟹的肚臍；3將姜絲、料酒、醋倒入蟹中，抓勻腌制半小時；4開大火，往砂鍋里倒入適量玉米油；5加入豆瓣醬翻炒幾下；6倒入風扇，加水，水不要過風扇；7加入鹽和雞精，用筷子拌勻；8放入腌制好的大閘蟹；9蓋上鍋蓋，小火慢燉；10煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。撒上適量蔥花裝飾；11成品；12成品。小貼士1。這里的砂鍋可以800度干烤，我可以直接炒豆瓣醬。如果我喜歡吃辣，可以換成郫縣豆瓣醬；

2.死的，沒煮熟的螃蟹不能吃，會食物中毒。虎媽作品使用的廚具來自美食天下安寶：砂鍋類：家常海鮮秋季食譜午餐晚餐