臘味土豆煎餃的做法?
主料:,兩個豬肉餡土豆,輔料:,花生,蔥,調料:,鹽,糖,料酒,醬油,白胡椒,糯紅薯和煎餃;
1.準備材料。
2.土豆去皮切塊后,放鍋里蒸。
3、少許花生,開水冷卻后易去皮。
4.鍋里倒一點油,炒花生。
5.小蔥切段待用,花生略搗碎。
6.將豬肉末、香蔥和花生放入干凈的碗中,加入少許鹽、糖、醬油、料酒和白胡椒攪拌均勻。
7.將土豆壓成泥狀,分次加入面粉,揉勻。(土豆不能是顆粒狀的,不然容易碎)
8.揉成面團。
9.將土豆泥揉成球,<愛尬聊_百科知識>壓平,做成餅,加入肉餡。(皮不需要太圓,包的時候能扯下多少)
10、裹土豆餃子,上面粉不容易粘。
1.鍋里倒油,燒熱,煎。(不要經常轉。)
12.炸至金黃,去除控油。
糯土豆煎餃的特點:
香甜可口