主料：帶魚4000 g酒糟750g輔料：生姜、調料：油、鹽、糖、雞精、酒糟封帶魚；

1、帶魚去頭尾、肚，洗凈。

2.切成段，擦干水分。

3.準備酒糟、鹽、糖、雞精、姜。

4.加入鹽、糖、雞精，打碎酒糟，拌勻。

5.準備一個祭壇，洗凈瀝干水分。

6.放一層帶魚

7.放一層酒糟<愛尬聊_百科全書>。

8.撒些姜

9.一層一層收好，壓實。

10.在頂部加點油。

1.把罐子的口封好，15天就可以吃了。

12.吃的時候撒點蔥花，蒸10分鐘左右就可以了。

酒糟密封帶魚的特點：

好吃又有營養。