主料：鹵水豆腐胡蘿卜蘑菇茯苓粉輔料：黑木耳雞蛋清姜蔥蒜調料：鹽粉蔬菜鮮辣粉魚露茯苓豆腐丸法；

1.準備材料。

2.準備調料。

3.用刀背碾碎豆腐。

4.將所有其他材料切成粉末。

<愛尬聊_尬聊生活>5.然后把第3步和第4步都放在一個盆里。

6.依次加入蔥、姜、蔥、蒜、辣粉、鹽、菜的鮮粉2勺，茯苓粉2勺，蛋清1勺。

7.繞一個方向攪拌均勻。

8.用勺子舀一勺做成球。

9.做丸子的時候，把鍋里的水燒開，煮到溫水的時候加入一個丸子。

10.開小火將丸子放入鍋中，直到丸子全部放入鍋中，再開大火，撈出浮沫。

11.然后加入鹽魚露(不是為了新鮮)和香油。

豬肉豆腐丸的特點：

鮮嫩