主料：豆腐干雞蛋鹵汁包(市售)輔料：素雞面筋肥肉一小塊雞爪調(diào)料：醬油冰糖鹽蔥姜蒜干紅辣椒香鹵豆腐做法：

1.準(zhǔn)備材料。

2.肥肉加水后，將所有材料放入砂鍋中，倒入適量的水。

3.倒入生抽和老抽。

4.加一點冰糖。

5.大火燒開后關(guān)小火。

6.燉20<愛尬聊_讓生活聊出新高度>分鐘左右后，浸泡30分鐘。

紅燒豆干家常菜做法大全

我這次做了個簡單的版本，直接用現(xiàn)成的鹵汁包。我買的王守義鹵汁也可以和我自己的鹵汁一起使用。保險起見，新手可以買直接的產(chǎn)品，這樣不容易失敗。

腌制東西的時候，最好放有膠原蛋白的材料，比如豬手、豬皮、雞爪，這樣味道會更好。

鹵水過濾掉雜質(zhì)，冷凍，就成了老鹵。如果使用次數(shù)較多，可加入適量的香料或調(diào)味料，冷藏保存。時間越長，味道越好。