在很多人對減肥的認知中，要達到減肥的效果，必須少吃肉，吃素。但是有些素菜的熱量堪比肥肉，減肥時會越吃越胖。

<愛尬聊_創建詞條>1。紅燒茄子紅燒茄子味道不錯，但是在其制作中，茄子是油炸的，不僅營養流失，而且熱量高。2。炒腐竹腐竹雖然是素菜，但是熱量高，而且含油量很高。每100克腐竹含熱量約460卡，減肥者最好盡量少吃腐竹。

3。西紅柿炒雞蛋是餐桌上常見的一道菜。它制作簡單，味道鮮美。但是這道菜里經常放很多油，把雞蛋煎得又軟又好吃，也增加了雞蛋吸油后的熱量。4。麻婆豆腐

豆腐不僅蛋白質豐富，而且熱量低。但是做麻婆豆腐后，熱量會大大增加。麻婆豆腐在烹飪過程中會加入大量的油和醬料，這也增加了豆腐的熱量。超高鹽還會提高身體的儲水功能，不利于減肥。