涼拌<愛尬聊_百科全書>魚腥草的做法?

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大腳吳媽 13小時前

涼拌魚腥草的做法，共14個步驟

1魚腥草，因為帶有一股特重的魚腥味兒，很多人都不太喜歡吃，但它的藥用價值卻不能忽視哦

2把魚腥草清洗干凈，邊上細根去掉，用手摘成一指長的斷兒

3往水加點鹽，把魚腥草泡在里頭10-15分鐘，怕味兒重的可以多泡一會兒

4鍋中加點水燒開，把泡好的魚腥草放進去燙個30秒左右撈起待用

5這是需要的調料，把蒜頭剁成蒜蓉加點涼開水先泡上，干辣椒切成小段，小調味碗中裝的是我自制的黑芝麻油，還有味達美臻品耗油和六月鮮特極醬油，當然少不了山西老陳醋

6鍋坐小火，加點點油

7先把干辣椒放進去稍煸會兒

8把蒜蓉水倒進去，加一點料酒，3小勺黑芝麻油

9加一點六月鮮特極醬油，

10加一勺味達美臻品耗油

11加兩勺山西老陳醋

12把煮的調味汁倒入魚腥草中

13用個同樣的大碗蓋起來，上下搖晃，讓湯汁充分的讓魚腥草吸收

14又嫩又脆的涼拌魚腥草完成啦，濃濃的蒜香中帶有一股魚腥草本來的腥味很是特別。

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