五花雜燒的<愛尬聊_百科網(wǎng)>做法?

---

是為了方便看帖啦 1小時前

五花雜燒的做法，共9個步驟

1五花肉洗凈切成1.5厘米見方的小塊。

2土豆、胡蘿卜洗凈切成塊，黑木耳洗凈。

3鍋中加入適量油，放入蔥、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特別是桂皮，兩者用量適量能使肉香味十足，倘若過量，會帶來稍苦的口感）

4下入五花肉，翻炒至表面微黃。

5調(diào)入1湯勺生抽和1湯勺紅燒醬油，翻炒上色。

6加入適量熱水，蓋上蓋子燒開。

7加入土豆和胡蘿卜，再加入2小個冰糖。

8蓋上蓋子用中小火燜半小時。

9半小時后，調(diào)入適量鹽，加入黑木耳再煮約5分鐘，大火收汁至自己想要預(yù)留的湯汁量即可。

---