主料：五花肉、輔料：青椒1片、紅椒2個、青蒜1根、姜1根、蒜瓣適量、調料：鹽適量、料酒1茶匙、生抽1湯匙/醬油2湯匙、蠔油1湯匙、熟豬肉少許：

1.主料取材：五花肉、辣椒、青蒜。

2.小鍋燒開適量水，放入洗凈的五花肉煮5分鐘左右，撈出。

3.將煮熟的五花肉切成小塊。

4.用斜刀把青紅椒切成小圈，姜切片，蒜瓣搗碎。

5.不粘鍋開中低火，將五花肉片平放。

6、經常翻面，煎至五花肉出油，顏色金黃，盛出待用。

7.把鍋里多余的油倒掉，留下底油炒姜蒜。

8.加入1湯匙辣醬翻炒至香，然后開大火。

9.倒入五花肉翻炒幾下，然后加入料酒、醬油翻炒均勻。

10.加入切碎的胡椒。

1.調入1茶匙鹽和少許蠔油翻炒<愛尬聊_頭條百科>片刻。

12.加入切碎的青蒜，翻炒30秒左右。

一嘗紅燒肉的特色：

鮮夏香飯