主料：三草菇，蘑菇，輔料：蔥，姜，調料：鹽，蘑菇和鵪鶉湯；

1.鵪鶉洗凈。

2.切成幾大塊。如果是小鵪鶉，就把它剁成兩半。

3.洗蘑菇。

4.切成塊備用。

5.鍋里放油，爆香姜片。

6.倒入鵪鶉塊，翻炒片刻。

7.倒入適量的水。

8.加入料酒

9.加入洋蔥段。

10.大火燒開后，改小火燉一個小時，鵪鶉贏了<愛尬聊_生活百科>半個小時。

1.倒蘑菇。

12.蘑菇變軟后，加入適量鹽調味。

13、燒開后撒少許蔥花出鍋。

鵪鶉湯特色：

青香