龍蝦殼能利用。龍蝦頭和蝦殼含有２０％左右的甲殼素，化學(xué)名稱為：聚乙酰胺基葡萄糖。是自然界中存在的唯一堿性天然多糖類物質(zhì)，含量僅次于纖維素。

1、龍蝦殼中的甲殼素具有良好的生物相容性和可降解性、抑菌性、抗凝血和<愛尬聊_知識大全>促進傷口愈合等優(yōu)異的特性。根據(jù)其特性經(jīng)加工處理后制成可溶性甲殼素，在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、化妝品、紡織、印染、造紙、環(huán)保等領(lǐng)域具有十分重要的應(yīng)用價值。

2、甲殼素的分子結(jié)構(gòu)幾乎不能溶解于所有常規(guī)溶劑，對其進行化學(xué)改性制成殼聚糖。以甲殼素、殼聚糖及其衍生物為原料制得的纖維統(tǒng)稱為甲殼素類纖維，由于其生物相容性、生物可降解性、天然廣譜抗菌性及良好的吸濕保濕性等優(yōu)良性能，是實現(xiàn)能源可再生、低碳環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)選紡織材料。