牛蒡是什么？
宋偉 2022-06-13 12:12
牛蒡是一種許多朋友不熟悉的藥材。事實上，牛蒡有許多優點。今天，讓我們來看看牛蒡是什么，它的功效和功能。我們希望能更好地理解這種藥材。
牛蒡是什么
牛蒡是什么？讓我們互相了解。
牛蒡，中醫稱為大理子，別名東方蘿卜、東方人參。牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載了其“通經十二脈，祛五臟邪”和“久服抗衰老”的能力
牛蒡是一種非常不起眼的蔬菜。一般來說，超市里可以看到很多牛蒡，但是很少有人買牛蒡，牛蒡的味道也不好。粗略地看牛蒡有點像簡化版的淮山。厚厚的黑色皮膚確實是一種隱藏的天然“補品”。牛蒡一直被稱為植物人參，含有大量營養成分。尤其是食用牛蒡可以提高人體免疫力，對緩解和治療便秘有很好的效果。
牛蒡的功效
牛蒡有什么作用？你想知道嗎？
牛蒡具有祛風散熱、解毒消腫的功效，可用于治療風熱感冒、咳嗽、咽痛、便秘、風火失調引起的頭暈、耳鳴耳聾、視物模糊。可外用治療頭面風毒、紅腫、熱毒、牙痛、牙齦腫痛、癰腫、黃疸、惡瘡、腮腺炎、丹毒。
研究表明牛蒡具有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便、抑制癌細胞生長、擴散和去除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
經常食用牛蒡可以降低血脂，預防便秘，對高血壓、糖尿病、直腸癌等有很好的預防作用。具有抗衰老和提高人體免疫力的作用。
《本草綱目》詳細介紹了牛蒡的溫性、甜味、無毒，具有疏通十二經脈、清除五臟邪氣、長期使用后抗衰老的功能。牛蒡茶具有去除人體毒素、營養成分滋養調理的特點，符合“一消一補”的理論。
牛蒡的功能
牛蒡有許多用途。讓我們來看看牛蒡的功能。
健腦效果
牛蒡根含有人體必需的多種氨基酸，含量高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸。例如，具有健腦作用的天冬氨酸占總氨基酸的25%~28%，精氨酸占18%~20%，并含有鈣、鎂、鐵、錳、鋅等人體必需的常量和微量元素。
抗癌和抗誘變作用
牛蒡纖維能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少體內毒素和廢物的積累，達到預防中風、胃癌和子宮癌的效果。牛蒡通過體內化學反應產生30多種物質，其中“大量葉酸”可以防止人體細胞和癌細胞發生不良變化。同時，牛蒡促進體內細胞的增殖，增強和強化白細胞和“血小板”，使T細胞以三倍的速度生長，增強免疫力，增強抗癌效果。
此外，牛蒡多酚具有抗癌和抗突變作用，因此具有很高的營養價值和廣泛的藥理活性。
增強細胞活力
牛蒡能增強人體內最堅硬的蛋白質“骨膠原”，增強體內細胞的活力。
保持人類成長
促進體內磷、鈣和維生素D的平衡，以維持人體生長。
藥用價值
牛蒡子苷具有擴張血管、降血壓和抗菌的作用，可用于治療感冒、咽喉痛、腮腺炎等多種疾病。和抗老年癡呆癥。
加速脂肪分解
研究發現牛蒡富含水溶性食物纖維。它可以減緩食物釋放的能量，加快脂肪酸分解的速度，減少脂肪在體內的積累。
增強體力
牛蒡含有一種非常特殊的營養素，叫做“菊粉”，這是一種精氨酸，可以促進激素分泌。因此，牛蒡被認為是一種有助于身體骨骼和肌肉發育、增強體力和壯陽的食物，特別適合糖尿病患者。
補充營養，促進生長
牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每100克新鮮蔬菜含有約87克水、4.1-4.7克蛋白質、3.0-3.5克碳水化合物、0.1克脂肪和1.3-1.5克纖維素。胡蘿卜素是390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9它含有240毫克鈣、106毫克磷、7.6毫克鐵和許多其他營養素。牛蒡肉質根嫩、香、脆。可油炸、煮、生或加工成飲料。
皮膚保養
牛蒡能清理血液廢物，促進體內細胞新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗嬌嫩，消除色斑和黑褐色斑點。
降低血壓
牛蒡根富含膳食纖維，具有吸收鈉的功能，可隨糞便排出體外，從而降低體內鈉的含量，達到降血壓的目的。牛蒡根中的蛋白質含量也極高。蛋白質可以使血管變得柔韌，將鈉從細胞中分離出來并排出體外。它還具有預防慢性高血壓的作用。
抗腎病效應
連續6天，每10天腹腔注射10毫克/千克氨基核苷(PA)給5周齡雄性Wistar大鼠。引起腎病后反復給予牛蒡苷和苷元。結果表明，牛蒡子苷具有抑制尿蛋白排泄增加、改善血清生化指標和抗腎病作用。然而，腹腔注射苷元沒有效果，但口服給藥沒有效果。
抗菌作用
牛蒡子煎劑對金黃色葡萄球菌、稻曲病菌和葡萄球菌有抑制作用。
其他功能
牛蒡提取物能顯著持續降低大鼠血糖，對離體兔子宮和腸道有抑制作用。牛蒡子苷可引起青蛙、小鼠和兔強直性驚厥，對青蛙下肢和兔耳道有擴張作用。牛蒡苷具有抗癌活性。
