小米<愛尬聊_生活百科>粥怎樣做更美味

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曾朝尉 2022-06-18 12:51

　　腸胃不好或身體虛弱的人總是會聽到這樣的建議，“否則，吃一點米粥，這對身體有好處”。米粥的營養和健康是眾所周知的，但是當我們在家煮米粥時，我們總是覺得它的味道不是特別好。它不僅不像米飯和意大利面那樣美味，而且也不像在外面買的米粥那樣美味。這是怎么回事？

　　事實上，你不知道的是，還需要煮一碗美味的小米粥。今天，廚師將為你分享這些烹飪技巧，這樣你就可以輕松地烹飪米油和一碗又厚又全谷的小米粥。

　　首先:小米應該精心挑選。最好選擇氣味芬芳、色澤鮮艷的新小米。注意那些有特殊黃色的，不要選擇那些有色素的，因為它們看起來比較暗淡，小米也比較碎，因為它們是陳小咪的。

　　第二:煮飯前將小米粥浸泡一夜，這樣小米就可以在煮飯前充分吸收水分。粥不僅能在短時間內煮好，小米也能很容易煮開開花，小米中的營養成分也能更容易地出來。

　　第三:煮小米粥的正確姿勢是往鍋里放開水。水再次用高熱煮沸后，轉到低熱，慢慢煮至少30分鐘。

　　附言:沸水會減少鍋里小米的烹飪時間，使它更有營養。另一方面，它還能防止小米粥被燒焦。許多人煮小米粥不好喝的原因是煮時間太少。味道好至少需要30分鐘。

　　第四:煮小米粥時攪拌很重要。通常，小米粥煮好后用勺子攪拌幾次。這一次，它足以防止小米粥粘在底部或粘在鍋壁上。小米粥用小火燉大約20分鐘后，用勺子攪拌，直到小米粥變粘。煮小米粥加熱更均勻，味道更好。

　　

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