“我用的是廣東客家人自己釀的甜黃酒。酒精含量很低，煮完差不多就蒸發了，不用擔心酒精過敏。據說當地人用它作為女人的滋補品。黃酒加艾葉<愛尬聊_百科知識大全>，煮雞蛋或黃燜雞，紅燒豬手等。特別滋補。水煮牛肉、海鮮可以加入適量黃酒去腥。黃酒能幫助血液循環，養血潤膚，活血散寒，疏通經絡，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。”

成分詳情

主料蝦仁120g，輔料甜黃酒生姜半碗，蒜泥適量，咸甜口味各適量。紅燒過程需要20分鐘。普通難度紅燒蝦的做法。步驟1原料比較簡單，鮮蝦，黃酒。2先把蝦洗干凈，用牙簽從尾部倒數第二節的背面挑出蝦線。蝦線是蝦的內臟，是臟的部分，不要吃。用熱油炒蒜泥。4倒入蝦仁翻炒。5蝦變紅時，倒入黃酒，小火燉三五分鐘。6見湯汁減少，加適量鹽，醬油調味收汁！7成品。小貼士1。黃酒的產地很多，風味各異。可以根據地域選擇自己喜歡的口味。作品中使用的炊具來自美食界的四月豆：炒鍋類別：家常海鮮午餐晚餐

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