新京報訊 據“宣城市場監(jiān)督管理”微信公眾號消息，近日安徽省宣城市市場監(jiān)督管理局、消費者權益保護委員會發(fā)布小龍蝦消費提示，提醒消費者正確挑選、處理及食用小龍蝦。

宣城市市場監(jiān)管局提示，選購小龍蝦要到正規(guī)的集貿市場和商家購買養(yǎng)殖的健康小龍蝦，不要自行捕撈和食用野生小龍蝦；選擇外殼自然紅色光澤并具有彈性、腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊的蝦，有自然的水腥味。頭大身子小，外殼紅得發(fā)黑、紅中帶鐵青色、體型異常或已經死亡的不要購買。

買回小龍蝦后要充分處理，烹飪前最好在清水中養(yǎng)24小時至36小時左右，讓蝦吐凈體內的泥沙等雜質。蝦頭部易含細菌、寄生蟲及重金屬物質，加工時要去除。清除蝦腸、刷洗蝦殼。由于小龍蝦體內可能存在細菌和寄生蟲，所以蒸煮時間要長一些。

外出就餐時要選擇環(huán)境衛(wèi)生、證照齊全的餐館。食用各種口味的小龍蝦時要避開“直尾巴”、肉質松軟無彈性、蝦殼空癟、肉殼分離等不新鮮的小龍蝦。 食用麻辣小龍蝦時注意搭配一些清淡的食材進行食用，以免辣椒刺激腸胃。食用后如發(fā)現身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，應及時到醫(yī)院就診。同時注意保留好消費憑證、剩余食品等相關證據，發(fā)生消費糾紛時，在與商家協商不能解決的情況下，可以直接撥打12315、12345電話投<愛尬聊_生活百科>訴，維護合法權益。

校對 翟永軍