谷雨過后，夏日將至。隨著北京溫度回暖，大興區(qū)的頭茬西瓜陸續(xù)成熟上市。新京報(bào)記者從大興區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，大興區(qū)今年預(yù)計(jì)產(chǎn)出2500萬個(gè)大興西瓜，頭茬西瓜采摘預(yù)計(jì)可持續(xù)到5月上旬，屆時(shí)西瓜將迎來大批量上市。

大興區(qū)安定鎮(zhèn)的頭茬西瓜熟了。受訪者供圖

春日里的頭茬西瓜，趕一口鮮

頭茬西瓜在春天上市，為的是趕一口鮮，讓北京的陽(yáng)春四月，既有花賞，也有果吃。走進(jìn)大興龐各莊鎮(zhèn)，農(nóng)戶們已經(jīng)提前進(jìn)入了農(nóng)忙季，在采摘打包發(fā)貨的間隙，也不忘在朋友圈里“吆喝一嗓子”新鮮西瓜上市。

老宋的瓜園里，藤蔓上的西瓜已經(jīng)長(zhǎng)成，暖棚里瓜香四溢。宋紹堂是老宋瓜園的創(chuàng)始人，人稱老宋。在西瓜地里，老宋順勢(shì)摘下一個(gè)成熟的西瓜，只輕輕一碰，伴著一聲清脆的“砰”聲，翠綠的瓜皮裂開，露出紅色的瓜瓤。老宋忍不住嘗了一口鮮，“嘿！今年的<愛尬聊_讓生活聊出新高度>西瓜可真甜。”

老宋瓜園的瓜都貼上了標(biāo)識(shí)。受訪者供圖

宋紹棠已經(jīng)種了20多年西瓜，在他的經(jīng)驗(yàn)看來，今年的日照時(shí)間充足，積累的糖分足，西瓜總體來看長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)能達(dá)到3500公斤，高于往年的產(chǎn)量。目前，老宋瓜園每天能成熟上市兩噸西瓜，主要供應(yīng)北京市場(chǎng)，雖然眼下的上市量相對(duì)較小，但能賣個(gè)好價(jià)錢，一斤西瓜可以賣到15元。

為了讓曾經(jīng)專屬夏天的西瓜，趕在春天成熟上市，這幾年老宋花了不少心思，建設(shè)暖棚，提早定植，維護(hù)更加漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，“頭茬西瓜的生長(zhǎng)周期最長(zhǎng)，需要將近小半年時(shí)間，投入的成本和精力也更多。”宋紹堂向記者介紹，為的就是讓人們?cè)诖禾斐缘揭豢谛迈r西瓜。

迎“五一”采摘小高峰，瓜量充足

要說起北京的瓜果蔬菜，大興西瓜早已是家喻戶曉的京味“土特產(chǎn)”，龐各莊西瓜可以說是穩(wěn)居其中的“C位”。作為中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)，龐各莊鎮(zhèn)西瓜的種植面積約為2.5萬畝，這個(gè)面積算不上非常大。但在老宋這種愛瓜懂瓜之人看來，龐各莊西瓜已經(jīng)過了以龐大數(shù)量打造品牌的階段。

4月20日，老宋的瓜園來了一位客戶，跟老宋談了一筆不小的訂單，為迎接即將到來的五一節(jié)假日采摘小高峰，瓜園也開始做準(zhǔn)備。老宋的瓜園里共有120畝地，種植了70畝西瓜，涉及100多個(gè)品種，有炫彩系列、京彩系列等多系列品種，種的最多的還是L600。按照老宋以往的賣瓜經(jīng)驗(yàn)來看，瓜園產(chǎn)出的西瓜并不愁銷路，5月10日后進(jìn)入大量上市期，到時(shí)候線上的銷售渠道也將正式開啟。

現(xiàn)在種西瓜和以前種西瓜大不相同，以前的瓜農(nóng)單打獨(dú)斗，現(xiàn)在逐漸發(fā)展形成品牌化，新品種和新技術(shù)應(yīng)用到了西瓜的種植中，其中暖棚設(shè)施的增加，延長(zhǎng)了西瓜的成熟期。從4月中旬到11月中旬，市民都能吃到新鮮的大興西瓜。

老宋作為龐各莊鎮(zhèn)的種植大戶，在2007年的時(shí)候組織成立合作社，如今吸引了300多社員，有2300多畝地，合作社的瓜農(nóng)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售，在銷售端打出差異化，分成了高端線、商超線、國(guó)際線，以及針對(duì)特殊人群的寶寶線。不同品牌定制化銷售，瓜園里產(chǎn)出的西瓜也實(shí)現(xiàn)了全程可追溯。

如今瓜農(nóng)的銷售，也不再僅僅局限于龐安路兩側(cè)的沿街?jǐn)[攤售賣。一到大批量上市期，各家快遞小哥會(huì)如同潮水一樣涌入龐各莊鎮(zhèn)，把新摘下的西瓜送去千家萬戶。

瓜農(nóng)打包西瓜裝箱。受訪者供圖

新農(nóng)人開展特色種植，走高端市場(chǎng)

同樣趕上了一口鮮的，還有安定鎮(zhèn)西瓜。經(jīng)過一月的栽苗，二月的吊秧，三月的授粉，徐柏村的瓜園里，終于在四月迎來了成熟，瓜園的種植大棚里，一個(gè)個(gè)圓溜溜、披著翠綠色外衣的西瓜，“躲”在藤葉間引人垂涎。

兩年前，來自農(nóng)業(yè)大省山東的劉偉和崔芳寧，看中了安定獨(dú)特的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，來到徐柏村創(chuàng)業(yè)打拼，創(chuàng)辦了北京安頤富硒采摘園，進(jìn)行特色種植。去年開始，兩個(gè)人從山東引入黃瓤富硒小西瓜、紅瓤西瓜等品種，用人工授粉、有機(jī)肥布灑、硒元素培植的方式種植，種出了第一批富硒小西瓜。

崔芳寧用“冰激凌”來形容這種西瓜的口感，細(xì)膩、西瓜味足，剛摘下來還涼涼的，吃起來就像冰激凌。這些西瓜從種植的最初，就定下了不凡的身價(jià)，走高端路線，頭茬上市的西瓜一斤售價(jià)高達(dá)20元。

4月19日，園區(qū)里要接待采摘顧客，還要采摘西瓜裝禮盒送貨，加上園區(qū)要建設(shè)洗手間，崔芳寧和劉偉忙得不可開交。現(xiàn)在，每天園區(qū)成熟上市的西瓜達(dá)到八九百斤，頭茬西瓜能持續(xù)到6月初，冷棚的西瓜也即將接茬成熟。今年，園區(qū)種植了5個(gè)暖棚和13個(gè)冷棚，早在定植的時(shí)候，就考慮到上市茬口，整個(gè)成熟季不斷檔，可以持續(xù)到8月。

之所以到安定創(chuàng)業(yè)，劉偉和崔芳寧看中的是這一塊沙土地，適宜種植西瓜。為了種好西瓜、草莓和葉菜，劉偉特意把山東成熟的專家技術(shù)請(qǐng)到北京來，也把優(yōu)質(zhì)的種苗帶了過來。在富硒西瓜的種植過程中，全程不使用化肥，采用葉面噴施的方式補(bǔ)充硒元素，讓瓜苗充分吸收，采用人工授粉的方式，保證西瓜的口感和甜度。作為安定鎮(zhèn)的新農(nóng)人，劉偉和崔芳寧創(chuàng)辦的園區(qū)，帶動(dòng)吸引了本地農(nóng)民就業(yè)，每天有十多個(gè)農(nóng)民到園區(qū)來務(wù)工。

經(jīng)過了一個(gè)冬天積蓄，人們的味蕾熬過了一個(gè)冬天的枯燥，終于迎來舌尖上的瓜果盛宴，北京安頤富硒采摘園的頭茬西瓜一上市，僅兩天就賣出了4000斤，足以看出人們對(duì)春天這第一口鮮西瓜的盼望。據(jù)悉，富硒小西瓜的果期集中在4月到7月，預(yù)計(jì)園區(qū)的產(chǎn)量可達(dá)30萬斤。

富硒西瓜。受訪者供圖

青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，西瓜比小時(shí)候更甜了

如今龐各莊西瓜的火爆，也讓不少當(dāng)?shù)厝耸剂衔醇埃氐赖拇笈d龐各莊人朱智川，從沒想過家鄉(xiāng)的西瓜可以發(fā)展到如此地步。作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后，對(duì)朱智川來說，從業(yè)種西瓜而不是去異鄉(xiāng)打拼，這是“靠山吃山靠瓜吃瓜”的自然選擇。早在小時(shí)候，朱智川的家人就在種西瓜，在他的印象中，那時(shí)候村里有不少人都在種西瓜。

從前年開始，朱智川和家人重操起了西瓜事業(yè)。雖然也算“西瓜世家”，對(duì)于種瓜并不陌生，但是朱智川明顯感覺到現(xiàn)在種西瓜和以前不同了，瓜農(nóng)不再需要自己育苗，龐各莊鎮(zhèn)集約化育苗，節(jié)省了許多繁瑣的步驟，也提升了西瓜的生產(chǎn)效率。“現(xiàn)在的西瓜比小時(shí)候更甜了，皮也更薄了。”西瓜成熟后，朱智川會(huì)用儀器專門測(cè)量一下西瓜的甜度，“高的能超過15度，平均水平達(dá)到了13度。”

朱智川是北頓垡村人，家里的土地加上流轉(zhuǎn)的地，一共種了40多畝西瓜。今年在過年前定植了暖棚瓜苗，趕在了清明節(jié)上市，賣了個(gè)好價(jià)錢。雖然朱智川一家人是鎮(zhèn)里的“新瓜農(nóng)”，但在西瓜種植技術(shù)上也沒落下，龐各莊鎮(zhèn)組織瓜農(nóng)成立技術(shù)群，邀請(qǐng)專家技術(shù)人員入駐，朱智川在瓜園里遇到的技術(shù)問題都能得到及時(shí)解決。

在兩年種瓜賣瓜的過程中，朱智川發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多北京人都沒有吃過地道的大興西瓜，有的人買了他家產(chǎn)的西瓜，普遍會(huì)反饋與之前吃的龐各莊西瓜不同，而這也讓朱智川有了讓更多人吃到地道的大興西瓜的愿望。

在西瓜即將大量上市之前，朱智川分享了自己的挑瓜經(jīng)驗(yàn)，可以從時(shí)間、個(gè)頭、顏色和聲音上來辨別地道的龐各莊西瓜：從上市時(shí)間來看，在每年的11月至次年的3月，這個(gè)時(shí)間段龐各莊是不產(chǎn)西瓜的，市面上在這個(gè)時(shí)間段出現(xiàn)的西瓜不可能是來自龐各莊的；從西瓜的個(gè)頭上來判斷，市面上的龐各莊西瓜個(gè)頭普遍較小，大西瓜較少；從顏色上來看，龐各莊西瓜的瓜皮大多數(shù)是鮮綠帶深色花紋；從品種上來看，大多數(shù)是L600品種，形狀呈橢圓形；從聲音上來聽，彈西瓜的聲音是比較脆的，敲瓜的上邊，下邊也能感覺到震動(dòng)。

“未來，大興西瓜會(huì)向著品牌化的方向發(fā)展。”朱智川給自家產(chǎn)出的西瓜注冊(cè)了品牌“菘稷園”，用于銷售，同時(shí)創(chuàng)辦了北京佳禾源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，運(yùn)營(yíng)瓜園。他和家人商量，如果市場(chǎng)行情好，將考慮增加種植面積，擴(kuò)大種植規(guī)模。

新京報(bào)記者 耿子葉