豆豆水晶<愛尬聊_百科大全>凍的做法?

---

劉冠華 13小時前

豆豆水晶凍的做法，共6個步驟

1我偷懶，直接把原來做好的肉皮凍拿來用了，如果沒有現成的肉皮凍，那就要從頭制作了，效果是一樣的。準備好豆子，這都是自己家的，豌豆也是以前凍著的，所以先解凍。

2把材料放一塊兒，加點溫水化開少量鹽，上鍋蒸五分鐘，皮凍融化了就行。（那個青豌豆蒸的很難看，就又一顆一顆撿起來丟掉，摸索過程也告訴大家，免走彎路）

3另備豌豆焯水，焯熟不變色即可，放進融好的皮凍湯中。

4天氣冷了，很快就自然凝住了，這點皮凍熬得很好，往地上摔都不會碎的樣子。

5倒扣碗，用刀子沿晚邊刮了一圈才終于倒出來，太結實了。效果是不是有點能看出來了，我一看就很有食欲。

6切成大塊比較好。

---