“在日本料理中，壽司是最常見(jiàn)的一道菜。有數(shù)百種不同的說(shuō)法。常見(jiàn)的壽司有三種：握壽司、卷壽司和手卷。此外，還有松壽司、壓成方形的壽司、整條小魚(yú)或小蝦做成的粽子壽司、模仿粽子形狀做成的粽子壽司，以及常見(jiàn)的豆皮壽司。除了最常用的醋飯和海藻，生魚(yú)、貝類(lèi)和雞蛋、魚(yú)籽、生蔬菜和水果都是常見(jiàn)的食材。

1000多年前，壽司烹飪的含義是可以長(zhǎng)時(shí)間腌制的魚(yú)。俗話說(shuō)，咸魚(yú)就是咸魚(yú)。據(jù)研究，今天的壽司是由咸魚(yú)發(fā)展而來(lái)的，大約在中國(guó)漢末晉初，也就是公元250-300年，隨著水稻的種植技術(shù)，從中國(guó)沿海地區(qū)傳到日本，原本只是咸魚(yú)，后來(lái)改為米飯加咸魚(yú)，魚(yú)和米飯一起做成吃。這就是今天壽司的前身。”

配料明細(xì)

主要成分天津Xiaostation大米400 g配件2金幣蟹棒紫菜黃瓜1根胡蘿卜100克雞蛋3蝦100克小瓜1新鮮櫻桃50克原料白米醋20克白糖20克鹽10 g鰻魚(yú)粉10克新鮮檸檬汁5克色拉油15毫升芝麻油3毫升咸和新鮮風(fēng)味其他進(jìn)程耗時(shí)一個(gè)小時(shí)的四分之三普通難度什錦壽司步驟1洗大米和蒸汽用電飯煲。2胡蘿卜去皮切片。3胡蘿卜條在沸水中煮沸，然后冷卻。黃瓜去皮切片。備用。5米飯熱了，加入白醋、色拉油、香油、糖、鰻魚(yú)粉、鹽和檸檬汁攪拌。6攪拌均勻。7. 在手術(shù)臺(tái)上鋪上竹簾，鋪上一片海藻。將調(diào)味好的米飯鋪在約1厘米厚的薄片上。在米飯的一端放上螃蟹條和黃瓜條，上面放上胡蘿卜條和蛋糕條。9. 掀起竹簾邊，向前卷。10 .然后用刀切成一厘米厚的節(jié)即可裝飾，其他四種都是手握壽司，先用手搓成球狀，各約25克，再用手掌搓成橢圓形，放在煮好的蝦和餅片上，餅用純雞蛋和鹽蒸熟后可以在餅壽司上綁一條海帶，避免脫落。水果壽司的制作方法是將一塊3厘米寬的海苔裹在一個(gè)卷好的飯團(tuán)上，中間放置碎瓜子和櫻桃，并用新鮮的櫻桃裝飾。12將飯團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)，壓成海鮮雜菜壽司。去掉保鮮膜，放一只煮熟的蝦在上面。Tips 1、大米要用好的大米，比如沒(méi)有日本大米，用天津小展大米就很好，它的籽粒飽滿，粘性更好，天成晶瑩剔透，是不次于日本大米的。

2. 拌飯時(shí)，如果沒(méi)有鰻魚(yú)粉和新鮮檸檬汁，就不要用了，但口感略差。

3、壽司是簡(jiǎn)單易做的食物，技術(shù)含量不高，手工壽司可以自行設(shè)計(jì)。卷壽司，竹簾都可以做，一般炊具店都有賣(mài)，做卷緊就行，餡料可以根據(jù)自己的喜好擺放。來(lái)自美食世界的大炒菜作品常用廚具：電飯煲、煮鍋類(lèi)別：主食家常菜外國(guó)菜老年朋友晚餐日本菜夏季食譜壽<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>司晚餐