“這就是為什么簡(jiǎn)單自然的日本料理在世界各地越來(lái)越受歡迎的原因。其中，壽司尤其體現(xiàn)了這種飲食簡(jiǎn)單的哲學(xué)。然而，吃壽司的方法并不簡(jiǎn)單。

回憶美好的壽司體驗(yàn)，從外表看，均勻干凈有光澤，微微閃爍著清晰的光澤。

這是Junri壽司卷。所謂卷，就是米飯?jiān)趬鬯镜耐饩恚址Q(chēng)外卷和反卷。壽司里的米通常比里面的多。此外，還會(huì)撒上芝麻、蟹籽等，做一點(diǎn)點(diǎn)綴。

然而，我就是喜歡這種原汁原味的卷。它既漂亮又美味，而且不會(huì)擴(kuò)散。”

配料明細(xì)

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材料：白醋：600cc，白糖：500g，鹽：80g(或全部減倍)。將上述三種材料放入鍋中，放在爐子上小火攪拌，直到糖溶解。不要將醋煮沸，以免酸度降低。

壽司醋的保存方法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，放在角落或陰涼的地方，夏天可以放置三到四個(gè)月，冬天可以放置五到六個(gè)月。

2. 怎么做壽司飯

米+糯米的比例10:1就能煮出軟和Q的壽司飯。耗水量是1杯米對(duì)1杯水。如果超過(guò)5杯米飯，將最后一杯的水量減少1/5。

3.米飯和壽司醋的比例

1碗米飯+ 1湯匙壽司醋(1杯米飯可以煮2碗米飯，取決于比例)。

4. 切壽司時(shí)要注意用鋒利的<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>刀，切一次，蘸白醋再切一次，不要粘在刀上。來(lái)自美麗美食世界小廚房飄香作品常用廚具：煮鍋類(lèi)：主食家常菜外國(guó)菜兒童下午茶韓國(guó)菜夏季食譜壽司快餐