“百吉餅是一種傳統的猶太食物，很有嚼勁，所以把全麥面粉作為主食吧。

這種面包的主要特點是，它必須在沸水中煮沸一小段時間，以實現面團的瞬間糊化，從而使成品具有光澤。”

配料明細

主要成分高筋面粉250g水145g鹽3g酵母粉3g黃油5g輔料咸蛋黃4g肉絲45g海苔半個沙拉醬1勺咸鮮味烘焙過程幾個小時耗時簡單難度咸蛋黃肉絲百吉餅方法步驟1高筋面粉250g加水145g鹽3g，加入5克黃油后3克酵母攪拌均勻。2將面團揉至光滑有延展性，放入容器進行基礎發酵1小時左右。3搗碎4個煮熟的咸蛋黃，45克肉絲，半片海苔切碎，加一茶匙沙拉醬拌勻。4將發酵好的面團分成六份，搟成長條，蓋上保鮮膜放松10分鐘。5搟成長約20cm、寬約9cm的面團，將底邊搟薄。6 .取適量咸蛋黃肉絲放入面皮7壓實，輕輕壓緊卷邊。8 .捏捏關節，均勻地揉捏，一側的尖端一些。把邊緣做成空心形狀。9把堅實的一端塞進空心里，再次捏住邊緣。10當所有工作完成后，用保鮮膜覆蓋。醒到面團變淡。11預熱烤箱至200度。鍋中加入500克水，加20克糖。把水燒開。快速加入面包片快速焯水，每面10秒。取出放入烤盤。12上下加熱200度，烤18 - 20分鐘。13 .可橫切，夾在雞蛋、生菜之間，作為早餐。有嚼勁的圈——百吉餅是一種傳統的猶太面包。百吉餅非常美味，你可以改用全麥面粉來減<愛尬聊_百科詞條>肥。它可以是全麥加各種堅果，也可以不加堅果。橫切后，加入雞蛋、生菜、肉片，早餐小貼士一定要在水里煮一會兒，讓面團瞬間糊化，這樣烤好后成品才會呈現出光澤的外觀。Food World作品中使用的廚房用具Line 3896:電烤箱類別：烘焙早餐下午茶