“這是一款非常營養美味的蝦卷，里面有瘦肉、蝦、雞蛋、玉米、胡蘿卜等，特別適合給寶寶做營養餐。”雖然食譜簡單易讀，但要讓面包卷緊實酥脆，還是有幾個細節需要注意。這道菜的口感和味道會隨著烹飪方法的不同而改變。”

配料明細

主要材料：蝦8個雞蛋1個肉末適量玉米適量胡蘿卜1片輔助紫菜1片香蔥1種材料料酒少許鹽少許水淀粉適量淡味蒸煮工序20分鐘耗時一般難度玉米蝦卷1 .原料圖片。2去蝦頭、蝦殼和蝦線。3案板上有一把刀拍好，放入碗中，加少許料酒。(用刀剁，不是剁，用刀拍一下，然后把刀拉到面前)4胡蘿卜切丁，和玉米一起焯水，和肉末一起加入碗里。5加少許鹽，用手將所有餡料混合在一起。然后在碗里打散，加入蔥花拌勻。(蔥等到餡料打勁加入，加入太早，全部掉了)6個雞蛋敲入碗中，放入少許<愛尬聊_百科全書>鹽和水淀粉，攪拌均勻，入鍋中鋪成蛋皮。7將蛋皮取出，切掉邊角成方形，在蛋皮上鋪上同等大小的海苔。8 .均勻地鋪上餡料，邊上留一點。9 .從正面卷起，在界面處用少許水淀粉，便于粘連。10放入沸水鍋中，口朝下，蒸3 - 5分鐘至熟。切成合適的大小蘸醬或隨意食用。Tips詩意的心片語言：

1:蝦仁不用剁，用刀砸碎就可以了，這樣蝦仁就更脆了。

2:填充物要結實。

3:玉米和胡蘿卜先焯水，這樣可以延長蒸的時間，不會讓蝦過度老化。

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