“酸辣餃子火鍋增添了新疆的風(fēng)味，那里的人喜歡吃辣椒和西紅柿。韓國卷心菜里有辣椒，腌制要花很長時間，是酸的，西紅柿也是酸的。泡菜也是北方人冬天最愛吃的一道菜。新疆湯飯一定要酸辣，加入干紅辣椒，加入番茄和番茄<愛尬聊_讓生活聊出新高度>醬不要太酸，下鍋前還要加一些醋，要感覺夠酸辣。而新疆人主要吃面食，餃子是面食中必吃的一種。根據(jù)最具特色的酸辣食物有酸湯拉膜酸湯曲曲(曲曲其實就是漢人所說的餛飩，是不一樣的包裝)這些都是各民族朋友的特色，也是羊肉做的。

我這個酸辣餃子火鍋，融合了這些特點，既有酸辣的味道，又有面食，既能做主食又能做小菜吃，真是一煮二煮。

麻辣白菜現(xiàn)在是一種受歡迎的食物，人們幾乎隨時隨地都可以品嘗到它。辣白菜可以凈化胃腸道，促進(jìn)蛋白質(zhì)在胃腸道的分解和吸收。”

配料明細(xì)

主要食材辣白菜適量韓式辣醬適量雞湯適量輔助羊肉卷適量冬菇餃子適量菠菜適量黑木耳魚丸適量紅薯丸豆腐適量食材植物油適量蔥適量蒜適量姜酸辣調(diào)味烹飪過程一耗時1小時的普通難度酸辣餃子火鍋練習(xí)辣白菜雞湯韓國辣椒醬餃子豆腐自制的地瓜球金菇波蔬菜大蒜蔥姜辣椒羊肉卷2把豆腐切成塊3漂白與沸水勺4片和切碎的蔥姜蒜，辣椒切圈5辣白菜片6樸蘑蘑菇洗菠菜洗凈，切7餃子取出8火鍋冷卻油加蔥，姜，大蒜炒紅辣椒環(huán)9然后添加辣白菜，10加入韓式辣椒醬11加入雞湯，攪拌均勻12燒開后，加入豆腐餃子紅薯球羊肉卷等，放入電磁爐鍋中，最好用辣白菜的原湯，雞湯不要太多。

當(dāng)你在熱豆腐里加鹽時，豆腐不容易碎，而且更有風(fēng)味

一定要買韓國白菜，因為腌制時間比較長

而袋裝的麻辣白菜中含有大量的麻辣菜湯，原來是菜里最好的調(diào)味料。

餃子越小越好

酸辣白菜又酸又辣，越多越好。來自美食界的天山可可作品使用的廚具：電磁爐、炒鍋分類：快手菜下的美食火鍋