“魚(yú)丸白菜”的主要原料仍然是白菜。主要的食材是吃大白菜。魚(yú)丸只是用來(lái)改善口感的，所以魚(yú)丸放得很少。這道菜必須是煮軟白菜才好吃。”

配料明細(xì)

主食材500g大白菜魚(yú)丸50g輔助油10g鹽5g蠔油5g蔥適量淡味烹飪過(guò)程十分鐘時(shí)間常見(jiàn)難點(diǎn)大白菜魚(yú)丸烹飪方法步驟1主輔料：大白菜和魚(yú)丸2大白<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)大全>菜洗凈切成塊。3個(gè)魚(yú)丸，對(duì)半分。4燒熱油，炒香蔥。5加入大白菜。6炒至微碎。7加入蠔油，攪拌均勻。8放入魚(yú)丸。9加入適量水。10煮3分鐘，加鹽調(diào)味。11再煮1分鐘，關(guān)火。12從鍋里拿出來(lái)調(diào)味。Tips 1、白菜可以炒至軟爛，不宜長(zhǎng)時(shí)間煮。

2. 蠔油不宜多放，菜肴顏色宜淡一些。

來(lái)自美食世界的Glutton Music使用廚房用具：炒鍋