據傳說，明朝的第一個皇帝朱元璋在一次戰斗中失敗，一夜之間逃跑了。那是冬天，大雪紛飛，朱元璋逃到一個農民家里，饑腸轆轆，好幾天沒吃東西。女人見狀，把自己家里僅有的凍白菜拍子和一點凍豆腐，又撿起土豆，一起放進鍋里燉。朱元璋餓極了，狼狽地放了一鍋熱亂吃。我突然感到溫暖和清爽，覺得自己從來沒有吃過這么美味的東西。“你吃了什么這么好吃？”農婦說不出話來，就說：“珍珠、玉、白玉湯。”

后來，朱元璋做了皇帝，衣食無憂，山珍美味滿滿，吃累了，覺得沒胃口。有一天，他突然想起來，災難發生時要吃到那香甜可口的“熱粥”來，于是派人到世界各地打電話，終于找到了當年救下一家人的吃的。農婦根據朱元璋的命令，為朱元璋做了“珍珠玉白玉湯”，但他吃不到當年的味道。

昨天在家吃火鍋，剛好剩下一些材料，再吃火鍋也不夠，于是我就用自己的方式做了一小鍋珍珠玉白玉湯。在我的湯里，“珍珠”是魚丸；“玉”是白菜；“白玉”是豆腐。湯鮮爽口，加了一小把粉絲，很符合我的口味。我非常非常喜歡它!”

配料明細

主要材料豆腐一片白菜適量魚丸5條粉絲一束豬腔骨三塊輔料鹽適量雞精適量料酒適量香油幾滴咸鮮調味烹飪過程半小時耗時簡單難度珍珠玉白玉湯步驟1腔骨清水泡30分鐘洗凈。2放入高壓鍋，加入適量的水。3 .指向湯攤。這時可以準備湯料：切豆腐、切白菜。魚丸和粉絲備用。5豬骨湯煮好后，取適量放入小砂鍋中，大火燒開，放入魚丸。6再次煮沸，加入豆腐塊。7把卷心菜頁放進去。8用清水沖洗粉絲，放入。水燒開后，放入適量鹽、料酒、雞精即可。關火，加幾滴香油。快樂眼淚小羅嗦：

1. 如果你家里沒有高壓鍋，那就把豬骨頭放進湯鍋里煮13——2個小時。

2. 豬骨湯可以一次多煮，然后放入冰箱冷凍。再次煲湯時，可以取出解凍。

3.白菜應該放在最后，因為我決定把粉絲放在現場，所以白菜煮的時間有點長。

4、這種湯，不需要放特別的調料，因為是骨湯，所以放適量<愛尬聊_頭條百科>的鹽和雞精已經很鮮了。作品來自美食的世界激情的幸福的眼淚廚房用具使用：砂鍋類：湯家常菜湯秋季食譜御寒保暖